章贡区开展餐饮公共场所卫生知识培训

980户餐饮业主承诺文明诚信经营

　　11月27日，由赣州市餐监所、章贡区卫生监督所共同主办的章贡区餐饮公共场所文明卫生城市创建暨卫生知识培训活动在章贡区艺术剧院举行，章贡区980户餐饮业主承诺，推进文明餐桌行动，文明诚信经营，确保食品安全。

　　为提高餐饮单位卫生法律法规意识，督促各餐饮经营户对内部员工进行卫生安全知识的培训，落实食品安全措施，相关部门现场通报了近期发生的一些食品安全事件，公布了“餐饮公共场所卫生安全”QQ群号：219646123，为餐饮业经营者提供一个沟通和交流的平台，并发布一些食品安全知识和公共场所卫生知识。

　　当日，980户餐饮业主现场承诺，抓好店内外环境卫生；办理许可证、健康证、培训证齐全；张贴量化分级公示牌，张贴文明餐桌的宣传画、提示牌、不干胶贴，张贴消毒制度；不贮存、不出售过期、变质、伪劣食品；有消毒记录、五病调离制度和记录；不使用非食用物质、不滥用食品添加剂。（胡金生 记者刘青）